Činnost asociace Gallica směřuje k podpoře spolupráce a ke koordinaci aktivit mezi 11 univerzitními centry, jež školí vyučující francouzštiny, překladatele, tlumočníky a výzkumné pracovníky. Činnost probíhá v neformálním rámci a na základě společné dohody pracovišť.
Hlavní osy činnosti:
- Spolupráce s Francouzskými instituty v Praze, Varšavě a Bratislavě
- Spolupráce se Sdružením učitelů francouzštiny (SUF) a s Francouzsko-českým institutem řízení.
- Spolupráce s polskými, maďarskými a slovenskými univerzitami; spolupráce s polskou asociací Pléïade
- Mezioblastní spolupráce při školení doktorandů a budoucích vysokoškolských učitelů
- Podpora výzkumu a publikační činnosti s cílem usnadnit habilitace budoucích docentů a profesorů
- Koordinace činnosti směřující k obohacování studijních programů na univerzitách
- Každoroční mezioblastní kolokvia a semináře
- Prix Gallica – soutěž o nejlepší diplomovou/doktorskou práci
- Webové stránky obsahující aktuální zdroje (doktorské disertace, diplomové práce, publikace, informace o pracovištích aj.)
- « Echo des Etudes Romanes » - časopis pro románskou jazykovědu a literaturu, jehož smyslem je podpořit výměnu informací mezi jazykovědně či literárně zaměřenými výzkumnými pracovníky ve střední a východní Evropě.